白神山地の麓 農家民宿 花みずき 白神アワビを使った料理

花みずきの”白神アワビ”を使った料理を紹介します

地元八峰町の海の食材 ”白神アワビ” を使ったお料理を作りました
宿泊時にご要望があればお召し上がりいただけます。
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八峰町の『白神あわび』

八峰町では、あわびの稚貝を放流し、あわび資源を復活させる活動を行っています。
町の各宿泊施設・飲食店は、その新鮮な”白神あわび”を利用したメニューの開発をして一丸となって町をPRしようとしています。
そのPR活動に"農家民宿 花みずき" も参加しています。

創作料理 『あわ美の独り言』

民宿 花みずき のオリジナル 八峰町産アワビの創作料理です。機会がありましたら、ぜひ!お召し上がり下さい!
          【3品セット:1,800円】

あわ美とハタハタ寿司の海鮮サラダ

海藻サラダにスライスした生アワビとハタハタ寿しをトッピングした贅沢なサラダです

あわ美の炊き込みごはん

ほんのり磯の味、やわらくて味わい深いアワビたっぷりの炊き込みごはんです。

海の幸 山の幸 八峰の独り言

”峰浜産のそば粉” ”自家製山芋” に ”アワビの肝” を裏ごしして混ぜて つみれ風にしたものを、これまた ”峰浜産しいたけ” に詰め込んでお吸いものに浮かばせました。それに ”スライスしたアワビ” と ”八森産ギバサ” も入れて  八峰町 を詰め込んだ創作料理です。

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